Pirosáfonya-leves füstölt csülökkel Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: fazék, habverő, szűrő, tűzhely
Eljárások: főzés, habarás, legírozás, tojás szétválasztása

Adag: 5 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

100 dkg füstölt csülök

80 dkg vörös áfonya

20 dl víz

2 db tojás

2 evőkanál liszt

1 kávéskanál só

3 dl tej

2 evőkanál tejföl

1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

1. A csülköt hideg vízben tegyük fel főni.

2. Amikor megpuhult, az elfőtt vizet pótoljuk, beletesszük az áfonyát.

3. Feleresztjük készítővel (liszt, só, tej vagy tejföl) és tálalás előtt tojássárgájával dúsítjuk.