BARNA CSÓK Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár

Eszközök: keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, sütő, sütőlap

Eljárások: formázás, kevert tészta kikeverése, kikeverés, pihentetés, sütés

Adag: 3 tepsi (40-45 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

12 és fél dkg lágy vaj

3 evőkanál barnacukor

½ teáskanál szódabikarbóna

1 csipet só

3 evőkanál kristálycukor

1 db felvert tojás

½ teáskanál vaníliakivonat

18 dkg fehér liszt

vagy

18 dkg univerzális liszt

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 190 °C-ra (gáztűzhelynél 5-ös fokozat). Három sütőlemezt kivajazunk.

2. Egy tálba szórjuk a lisztet, szódabikarbónát, sót. Egy másik tálban a vajat, cukrot, barna cukrot kézi mixerrel magas fordulatszámon krémessé keverjük.

3. Hozzáadjuk a tojást, vaníliakivonatot, tovább keverjük. Belekeverjük a száraz adalékot. Összegyúrjuk.

4. A sütőlemezekre teáskanálnyi halmokat pottyantunk, egymástól 5 cm-re. 7-10 perc alatt aranyszínűre sütjük. Rácsra helyezzük, hagyjuk kihűlni.