Paradicsom és cukkini rakottas Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, edényfogó, grillező, kenőkés, keverőtál, séfkés, turmixgép, vágódeszka
Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, turmixolás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

40 dkg vékonyra szeletelt paradicsom

40 dkg vékonyra szeletelt cukkini

6 szelet héja nélkül fehérkenyér

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 evőkanál finomra vágva koriander

1 evőkanál finomra vágva kakukkfű

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A grillsütőt a legmagasabb hőfokra kapcsoljuk. A kenyeret kockákra vágjuk, és robotgépben összetörjük.

2. Hozzáadunk 2 evőkanál olajat, valamint a koriandert és a kakukkfüvet. Sózzuk, borsozzuk. Tovább pépesítjük.

3. A paradicsom-és cukkiniszeleteket egy sütőtálba rendezzük. A fűszeres kenyérkrémmel megkenjük.

4. A maradék olajjal meglocsoljuk, és 10-15 perc alatt a grillben világosbarnára sütjük. Forrón tálaljuk.

Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.