CSIRKE CITROMOS KEBABBAL Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, csontozókés, grillező, grillrács, hurkapálcika/saslikpálcika, húsdaráló, keverőtál, séfkés, serpenyő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, formázás, grillezés, kicsontozás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 nagyobb kicsontozott, lebőrözött csirkemell

2 db vékonyra szeletelt citrom

10 dkg zsemlemorzsa

6 evőkanál tej

1 gerezd finomra vágva fokhagyma

1 evőkanál finomra vágva petrezselyemzöld

1 db felvert tojás

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A grillt előmelegítjük. Használhatunk serpenyőt is, azt nagyon fel kell forrósítani. A csirkehúst ledaráljuk, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, tejet, fokhagymát, petrezselymet, tojást.

2. Sózzuk, borsozzuk. Diónyi golyókká formáljuk.

3. A húsgombócokat a citromszeletekkel váltakozva hurkapálcára vagy fanyársra húzzuk.

4. Olajjal meghintjük, és gyakran forgatva 15 perc alatt megsütjük. Forrón tálaljuk.