TOJÁSOS RIZS PARMEZÁNNAL Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, fazék, habverő, keverőtál, reszelő, szűrő, tűzálló edény, tűzhely
Eljárások: feljavítás, főzés, reszelés, gyalulás, szűrés, tojás szétválasztása

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

45 dkg rizs

3 db tojássárgája

4 dkg frissen reszelt parmezán sajt

1 és ¼ dl főzőtejszín

2 evőkanál vaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. A rizst sós, forró vízben 13-15 perc alatt megfőzzük.

2. A reszelt parmezánt, a tejszínt és a borsot a tojássárgájával felverjük.

3. A rizst leszűrjük, tűzálló tálra rakjuk. A szószt a forró rizsre öntjük, vajdarabokkal megszórjuk. Összekeverjük.

4. Alacsony hőfokon addig főzzük, amíg a tojás megszilárdul. Forrón tálaljuk.