HIDEG FOKHAGYMÁS MANDULALEVES Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 20 perc 
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
25 dkg fehér, kimagozott szőlő
15 dkg hámozott mandula
3 gerezd hámozott fokhagyma
2 szelet pirított fehérkenyér
½ teáskanál só
8 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál sherryecet
Elkészítés:
1. A fehér kenyeret néhány percre kevés vízbe áztatjuk. A mandulát a fokhagymával, kevés sóval és a lecsepegtetett kenyérrel turmixban pépesítjük.
2. Apránként hozzáadjuk az olajat, végül az ecetet. A kívánt állagtól függően még egy kis vizet öntünk hozzá.
3. A levest sóval és ecettel ízesítjük és vékony lyukú szűrön áttörjük. Levesestányérba öntjük és a szőlővel díszítjük.