Hideg mandulás fokhagymaleves Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: kés, keverőtál, konyhai robotgép
Eljárások: áztatás, hámozás, turmixolás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg hámozott mandula

2 gerezd fokhagyma

1 és ¼ dl ecet

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

10 dl víz

12 dkg friss kenyérmorzsa

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

25 dkg fehér, magtalan szőlő

A zsemlemorzsa áztatásához:

4 evőkanál víz

Elkészítés:

1. A mandulát és a fokhagymát robotgépben simára dolgozzuk. Megsózzuk, hozzáadjuk a szikkadt kenyérből frissen készített morzsát, és belecsorgatjuk az olajat.

2. A géppel majonézsűrűségű krémmé keverjük. Akkor beleöntjük az ecetet meg a vizet is, és ezzel is simára dolgozzuk, végül ismét megsózzuk.

3. Levesestányérokba szedjük és szőlőszemekkel díszítve tálaljuk.