Lágy citrusmáz Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 10 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: elektromos vízforraló, habverő, keverőtál, konyhai robotgép, reszelő, szita
Eljárások: kikeverés, reszelés, gyalulás, szitálás

Adag: 1 adag

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

3 dkg puha vaj

kevés reszelt citrushéj

15 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Finom és egyszerű bevonatot készíthetünk, ha összekeverjük a szitált porcukrot, a lágy vajat, a reszelt citrushéjat és annyi forró vizet, hogy sűrű, sima krémet kapjunk.

2. Rákenjük a süteményre. Ezzel a krémmel könnyű dolgozni, mert nem szilárdul meg túlságosan gyorsan.

Ugyanezt a keveréket fel is melegíthetjük kis tálkában, gőz fölött. Ilyenkor azonban gyorsan kell dolgozni, forró és nedves késsel, mert a máz gyorsan megszilárdul.