RIZSBEN SÜLT SZARDÍNIA Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: fazék, filéző kés, fokhagymaprés, kés, keverőtál, szűrő, tűzálló edény, tűzhely
Eljárások: csőben sütés, darabolás, szeletelés, filézés, főzés, kikeverés, lerakás, szűrés, zúzás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

45 dkg gömbölyű szemű rizs

40 dkg szardínia

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

½ csokor petrezselyemzöld

2 gerezd fokhagyma

9 dkg zsemlemorzsa

ízlés szerint csípős őrölt pirospaprika

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A rizst a szokásos módon megfőzzük.

2. A zsemlemorzsába belekeverjük a zúzott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet. Sóval és csípős paprikával ízesítjük.

3. A hal filéket besózzuk, majd kiolajozott tűzálló tálba fektetjük. Olajjal meglocsoljuk. Rásimítjuk a rizst, amit megszórunk a fűszeres zsemlemorzsával. Meglocsoljuk a maradék olajjal.

4. Előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük, amíg a teteje is megbarnul.