PIRÍTOTT PALACSINTA Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Eszközök: habverő, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, palacsintasütő, sütő, tortalapát, tűzálló edény, tűzhely
Eljárások: csőben sütés, darálás, lerakás, sütés, töltés

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 adag palacsintatészta

25 dkg sárgabaracklekvár

12 dkg durvára tört dió

2 evőkanál olvasztott vaj

4 dkg kristálycukor

Elkészítés:

1. A tésztából a szokásos módon 12 vékony palacsintát sütünk.

2. Kivajazunk egy tűzálló tálat. A palacsinták egyik sarkába 1-1 kanál lekvárt kenünk, félbehajtjuk, és megint félbehajtjuk. A töltött palacsintákat a tálba helyezzük, olvasztott vajjal megkenjük.

3. Előmelegített, 180 fokos sütőben 10 percig sütjük.

4. A cukrot a dióval robotgépben összedaráljuk, majd a palacsintákra szórjuk. További 5 percre visszatoljuk a sütőbe.

Használhatunk másféle lekvárt is, vagy vegyesen kettőt. A palacsintákat megkenhetjük nutellával is.