Kolbász babbal Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, fokhagymaprés, kés, lábas, szűrő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, szűrés, zúzás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg hámozott, negyedelt paradicsom

4 pár főzőkolbász

35 dkg főtt fehérbab

vagy

35 dkg konzerv fehérbab

2 gerezd zúzott fokhagyma

4 db összetépkedett zsályalevél

4 evőkanál olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A főzőkolbász (pl. pápai páros kolbász) bőrét villával több helyütt megszurkáljuk.

2. Nagy lábosban olajat forrósítunk és üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát.

3. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot. Sóval, borssal, tépett zsályalevéllel ízesítjük.

4. Körülbelül 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot, a kolbászt, és fedő alatt 15 percig együtt pároljuk. Forrón tálaljuk.

Ha időszűkében vagyunk, vegyünk konzerv tarka- vagy fehérbabot.