Vörösboros mártás Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: kés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely
Eljárások: beforralás, darabolás, szeletelés, felengedés, hámozás, párolás, staubolás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

másfél dl vörösbor

3 dkg vaj

1 kisebb fej vékonyra szeletelt vöröshagyma

1 kiskanál finomliszt

2 kiskanál barna cukor

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Marha- vagy bárányszeleteket használhatunk hozzá. A húst serpenyőben megsütjük, melegen tartjuk. A vajat a serpenyőbe tesszük, és a hagymát 5 perc alatt kevergetve puhára pároljuk benne. A lisztet és a cukrot is beleszórjuk.

2. 1 percig sütjük, majd apránként, kevergetve a borral felengedjük. Takaréklángon, tovább keverve felére besűrítjük, majd megfűszerezve tálaljuk.