Paradicsomos, ajókás rizottó Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: keverőtál, reszelő, séfkés, tűzhely, vastagfalú lábas
Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, fonnyasztás, főzés, kikeverés, pirítás, reszelés, gyalulás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

40 dkg konzervparadicsom

40 dkg rizottórizs

4 db darabolt szardínia

vagy

4 db darabolt ajóka

6 evőkanál reszelt parmezán sajt

1 evőkanál összetépkedett bazsalikom

1 evőkanál finomra vágva petrezselyemzöld

10 dl zöldségleves

3 evőkanál olvasztott vaj

1 kisebb fej finomra vágva hagyma

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A felolvasztott vajon, közepes tűzön, a hagymát és az ajókát megfonnyasztjuk.

2. Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve 2 percig pirítjuk.

3. Belekeverjük a paradicsomot, és állandó kevergetés mellett, decinként, a rizshez öntjük a levest, amíg a rizs 15-18 perc alatt puhára fő.

4. A bazsalikomot és a petrezselymet a rizshez keverjük. Parmezánnal megszórva azonnal tálaljuk.

Alaplé hiányában leveskockával is készíthetjük.