RUKKOLÁS VESEPECSENYE Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 20 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, préselés, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

40 dkg vékonyra szeletelt vesepecsenye

2 csomó rukkola

½ db leve citrom

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A rukkolát alaposan megmossuk, megszárítjuk, összevágjuk. Egy nagy teflonserpenyőt közepes tűzön felhevítünk.

2. A hússzeleteket zsiradék nélkül, oldalanként megsütjük.

3. Ha az összes hús megsült, sózzuk, borsozzuk, előmelegített tálra tesszük, és a rukkolával beborítjuk.

4. Csipetnyi sóval, borssal újra meghintjük. A citrom levével és az olajjal megspricceljük. Azonnal, forrón tálaljuk.