ÉDES MANDULALEVES Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: habverő, kenyérpirító, kés, keverőtál, lábas, mozsár, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, habarás, hámozás, kikeverés, pirítás, törés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg hámozott mandula

10 dl tej

12 és fél dkg kristálycukor

1 tasak vaníliás cukor

1 rúd fahéj

2 evőkanál étkezési keményítő

½ dl tejszín

igény szerint pirított, vékonyra szeletelt kenyér

vagy

igény szerint pirított, kockára vágott kenyér

Elkészítés:

1. A mandulát serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd mozsárban összetörjük.

2. A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal lassan felforraljuk.

3. A tejszínt az étkezési keményítővel felverjük, és a mandulával együtt a forró tejhez keverjük.

4. Egyszer felforraljuk, a fahéjrudat kivesszük, és a levest a pirított kenyérszeletekkel vagy kenyérkockákkal tálaljuk.