MEGLEPETÉS MUFFIN Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: hústű, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, muffinsütő, sütő, szita
Eljárások: darabolás, szeletelés, kevert tészta kikeverése, muffinforma előkészítése sütéshez, sütés, szitálás

Adag: 8 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

10 dkg eperlekvár

27 dkg apróra darabolt fehér csokoládé

22 és fél dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

¼ teáskanál só

10 dkg kristálycukor

12 és fél dkg olvasztott vaj

1 és ¼ dl tej

1 db tojás

½ teáskanál vaníliakivonat

Elkészítés:

1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük (gáztűzhelynél 4-es fokozat). 16 darab alumíniumfóliából készült muffinsütőformát kivajazunk, sütőlemezre rakjuk.

2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport és a sót. Egy másik tálban krémessé keverjük a vajat, a tejet, a tojást, a vaníliakivonatot és a cukrot. Belekeverjük a csokoládét és a lisztet.

3. A tésztát az előkészített muffinsütőformák háromnegyedéig kanalazzuk. Teáskanálnyi eperdzsemet rakunk a tésztába.

4. A maradék tésztát rákanalazzuk, és 15-20 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló már nem ragad a tésztától.