MAZSOLÁS NARANCSOS KUGLÓF Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, kuglófsütő, léfacsaró, reszelő, sütő
Eljárások: kevert tészta kikeverése, préselés, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 1 sütőforma

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

20 dkg összevágott mazsola

1 evőkanál reszelt narancshéj

¾ dl frissen préselt/facsart narancslé

15 dkg rétesliszt

½ csomag sütőpor

¼ kiskanál szódabikarbóna

23 dkg barna cukor

12 dkg olvasztott vaj

2 és fél dl joghurt

2 db simára kevert tojás

A szóráshoz:

ízlés szerint porcukor

Elkészítés:

1. A sütőt 180 °C-ra bemelegítjük Egy 20 cm átmérőjű kuglófformát olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk. A kétféle lisztet a szódával tálban összekeverjük.

2. A cukrot, a mazsolát és a reszelt citromhéjat belekeverjük, majd fakanállal a narancslevet, a vajat,

a joghurtot és a tojásokat is beledolgozzuk.

3. A tésztát az előkészített formába töltjük, a tetejét elsimítjuk. 35 percig sütjük, majd beleszúrt tűvel vagy fogvájóval ellenőrizzük, hogy átsült-e. A formában még 3 percig pihentetjük, mielőtt a széleit meglazítva rácsra borítjuk. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk.