ALMÁS PALACSINTATORTA Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 40 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: habverő, keverőtál, palacsintasütő, serpenyő, tűzhely, vágódeszka, zöldséghámozó
Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, karamellizálás, kikeverés, lerakás, pihentetés, sütés

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

10 dkg kristálycukor

20 dkg gesztenyeliszt

8 db hámozott, vékonyra szeletelt alma

2 evőkanál gesztenyeméz

10 dkg vaj

10 dkg olvasztott vaj

4 db tojás

5 dl tej

10 dkg liszt

Elkészítés:

1. A palacsintákhoz a lisztből, a tejből, a tojásokból és az olvasztott vajból sima tésztát keverünk, lefedve 30 percig pihentetjük.

2. Az almát meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük. Serpenyőben felolvasztunk öt deka vajat, az almát és cukrot karamellizáljuk benne.

3. A tésztából a maradék vajon palacsintákat sütünk. Váltakozva palacsinta és alma rétegeket rakunk egymásra. Palacsintával fejezzük be. Felmelegítjük a mézet és ráöntjük.