GYÜMÖLCS-KEBAB FŰSZERES JOGHURTTAL Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: grillező, hurkapálcika/saslikpálcika, kenőecset, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, nyárs, reszelő
Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, habverés, hámozás, kikeverés, reszelés, gyalulás

Adag: 12 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

30 dkg tisztított földieper

½ db édes kantalupdinnye

2 db karikára vágott banán

2 db kockára vágott alma

24 szem nagyszemű, fehér szőlő

4 evőkanál narancslé

1 evőkanál méz

A fűszeres joghurthoz:

1 csapott mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék

2 dl joghurt

1 késhegynyi őrölt gyömbér

½ kiskanál reszelt szerecsendió

1 késhegynyi őrölt fahéj

2 dl habbá vert tejszín

2 kiskanál méz

Elkészítés:

1. A gyümölcsdarabokat nyársra vagy hurkapálcára húzzuk.

2. A narancslevet a mézzel simára keverjük, a gyümölcsöt megkenjük vele.

3. Mérsékelten meleg grillben átforrósítjuk, egyszer meg is forgatjuk. Melegen, a fűszeres joghurthabbal tálaljuk.

4. A joghurthabhoz a hozzávalókat simára keverjük.

Ha lehet, a gyümölcsöt közvetlenül tálalás előtt vágjuk fel és tűzzük a nyársra. A feldarabolt almát és banánt ajánlatos citromlével azonnal bedörzsölni, nehogy az állás során megbarnuljon.