Jouanin, Francie

A szerző könyvei

Provence Provence
Provence Provence
Szerző: Jouanin, Francie
Kiadó: Vince Kiadó (2007)

A napfényes Provence régóta kedvelt úticélnak számít. Számtalan örömteli meglepetést tartogat ez a Mont...

A szerző receptjei

Szent Péter hala grillezett zöldségágyon, bazsalikommal Szent Péter hala grillezett zöldségágyon, bazsalikommal
Sóban eltett citrom Sóban eltett citrom
Szardellapaszta Szardellapaszta
Tengeri márna parmezán sajttal Tengeri márna parmezán sajttal
Szarvagombás rántotta Szarvagombás rántotta
Provence-i zöldségek szarvasgombával, olívaolajjal, balzsamecettel Provence-i zöldségek szarvasgombával, olívaolajjal, balzsamecettel
Kép nélkül Marharagu csordás módra
Homársaláta zöldfűszerekkel, borban párolt zöldségekkel és kaviárral Homársaláta zöldfűszerekkel, borban párolt zöldségekkel és kaviárral
Szalonnával töltött burgonya zöldfűszer-gazpachóval és szarvasgomba-salátával Szalonnával töltött burgonya zöldfűszer-gazpachóval és szarvasgomba-salátával
Ratatouille nizzai módra Ratatouille nizzai módra
Saláta friss szarvasgombából, langyos burgonyaágyon Saláta friss szarvasgombából, langyos burgonyaágyon
Guilvinec-i sült langusztina burgonyavagdalton, kaviárral és ikrás vajjal Guilvinec-i sült langusztina burgonyavagdalton, kaviárral és ikrás vajjal
Töltött paradicsom, cukkini és paprika Töltött paradicsom, cukkini és paprika
Nizzai gnocchi Nizzai gnocchi
Galamb saját levében, finomfűszerekkel, mangold tésztaágyon, szardellával és fűszernövényekkel Galamb saját levében, finomfűszerekkel, mangold tésztaágyon, szardellával és fűszernövényekkel
Citromzselé Citromzselé
Pirított báránycomb fokhagymával Pirított báránycomb fokhagymával
Köhögéscsillapító herbatea Köhögéscsillapító herbatea
Paradicsom provence-i módra Paradicsom provence-i módra
Libamájfondant mézes ibolyamártással Libamájfondant mézes ibolyamártással