Döbbelin, Hans Joachim

A szerző könyvei

Halak és a tenger gyümölcsei Halak és a tenger gyümölcsei
Halak és a tenger gyümölcsei Halak és a tenger gyümölcsei
Szerzők: Casparek-Türkan, Erika, Döbbelin, Hans Joachim
Kiadó: Kossuth Kiadó (2002)

Ez a könyv mindenekelőtt szakácskönyv, ezért természetszerűleg elsősorban a tengerekből, tavakból és...

Ünnepek - vendégvárás Ünnepek - vendégvárás
Ünnepek - vendégvárás Ünnepek - vendégvárás
Szerzők: Döbbelin, Hans Joachim, Bulling, Hermann
Kiadó: Kossuth Kiadó (2001)

Könyvünkben 17 ünnepségre állítottunk össze ételsort a hozzájuk illő italokkal és terítékekkel, és...

A szerző receptjei

Csőben sült zarándokkagyló Csőben sült zarándokkagyló
Spanyol egytálétel kagyló- és rákfélékből Spanyol egytálétel kagyló- és rákfélékből
Ördöghal ratatouille-jal francia módra Ördöghal ratatouille-jal francia módra
Sóban sütött aranydurbincs romanesco-mártással Sóban sütött aranydurbincs romanesco-mártással
Párolt pérhal török módra Párolt pérhal török módra
Homár thermidor módra Homár thermidor módra
Bundában sütött fekete tőkehal zöld mártással Bundában sütött fekete tőkehal zöld mártással
Tőkehallal töltött paprika Tőkehallal töltött paprika
Tengeri sügér fűszerágyon Tengeri sügér fűszerágyon
Töltött kalmár görög módra Töltött kalmár görög módra
Pácolt szardella Pácolt szardella
Harcsa almás-mustáros mártással Harcsa almás-mustáros mártással
Olajban sült szardella spanyol módra Olajban sült szardella spanyol módra
Kemencében sült tengeri durbincs görög módra Kemencében sült tengeri durbincs görög módra
Szőlőlevélben grillezett makréla Szőlőlevélben grillezett makréla
Kardhaltekercsek szicíliai módra Kardhaltekercsek szicíliai módra
Tonhal olívabogyóval Tonhal olívabogyóval
Lazactorta Lazactorta
Lazacpástétom Lazacpástétom
Langusztasaláta szardíniai módra Langusztasaláta szardíniai módra