Gazdag csokoládépuding
Elkészítési idő:
70 perc 
Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető olcsó
Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető olcsó
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy 2,5 literes, mély tűzálló tálat kikenünk olvasztott vajjal.
2. Nagy tálba szitáljuk a lisztet, a porcukrot és a kakaót; mélyedést készítünk a közepébe. Hozzáadjuk a vajat, valamint az összekevert tejet és tojást. Fakanállal éppen csak simára keverjük; túlságosan eldolgozni nem szabad. Az előkészített tűzálló tálba öntjük.
3. A tejet, a vizet és a csokoládét kis lángon, kevergetve főzzük, amíg a csokoládé teljesen felolvad. Lassan a pudingmasszára öntjük. Mintegy 45-50 percig sütjük, amíg érintésre szilárdnak érezzük. Tejszínnel, fagylalttal, esetleg friss gyümölccsel kínáljuk.
Amikor a recepteben csokoládé is szerepel, vegyünk jó minőségű "főzőcsokoládét". A magasabb növényi zsírtartalmú étkezési csokoládé gyorsabban megszilárdul, mint a főzőcsokoládé, ezért csokoládébevonatok készítésére is alkalmasabb.
