Chilidzsem

Mártások | Chilimártás receptek

Elkészítési idő: 60 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: grillező, hűtőszekrény, kés, konyharuha, lábas, reszelő, sütőlap, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, forrázás, főzés, grillezés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, reszelés, gyalulás

Adag: 1 adag (0.25 liter)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

12 db piros jalapeno chili

12 és fél dkg kristálycukor

2 db érett paradicsom

1 fej finomra vágott vöröshagyma

1 db finomra reszelt zöldalma

1 dl vörösborecet

Elkészítés:

1. A chiliket hosszában kettévágjuk, és kimagozzuk. Vágott felükkel lefelé sütőlemezre tesszük, és forró grill alatt addig sütjük, amíg a héjuk megfeketedik. Letakarjuk konyharuhával; kihűtjük.

2. A paradicsomok tetejét éles késsel kereszt alakban bemetsszük, majd tálba tesszük, forró vízzel leöntjük, és 2 percig állni hagyjuk. Lecsepegtetjük, és kihűtjük őket. Meghámozzuk a chilit és a paradicsomot; a húsukat finomra aprítjuk.

3. Közepes edényben összekeverjük a hagymát, az almát, a borecetet és a cukrot a paradicsommal és a chilivel. Addig keverjük, amíg a cukor elolvad. Felforraljuk, kis lángra tesszük, és 30 percig főzzük. Lefedve, hűtőben egy hónapig eltartható.

A chilidzsem takarékosan mérve sajtokhoz illik a legjobban, de leveseket és ragukat is ízesíthetünk vele.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1508 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...