Spenótos táskák

Elkészítési idő: 70 perc

Munkaidő: 45 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: gyúródeszka, kenőecset, kés, keverőtál, nyújtófa, reszelő, serpenyő, sütő, szűrő, szűrőlapát, tepsi, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, hámozás, hűtés, kikeverés, nyújtás, párolás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, töltés

Adag: 2 tepsi (32 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

25 dkg főtt paraj

1 csomag mélyhűtött leveles vajastészta

14 dkg morzsolt juhsajt

vagy

14 dkg morzsolt feta sajt

2 kiskanál olaj

1 kisebb fej összevágott vöröshagyma

6 dkg reszelt parmezán sajt

2 db tojás

ízlés szerint őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A sütőt 200 °C-ra (gáz: 6) bemelegítjük. Két tepsit kivajazunk vagy kiolajozunk. A hagymát az olajban megpároljuk, és a leszűrt, kinyomkodott parajt beleforgatva néhány percig puhítjuk, majd kihűtjük.

2. A kétféle sajtot meg az egyik tojást a hagymás parajjal összedolgozzuk, megsózzuk, megborsozzuk.

3. A felolvadt tésztát négyfelé osztjuk, külön-külön vékony lapokká nyújtjuk, és ezeket 8-8 négyzetre vágjuk. A közepükre tölteléket halmozunk, a szélüket a második, simára kevert tojással megkenjük. A tésztát háromszögletűre hajtjuk, tepsire fektetjük. A tetejüket is tojással megkenjük. 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük, és melegen vagy hidegen kínáljuk.

4 órával korábban elkészíthető, csak sütni kell tálalás előtt.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2821 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Finom falatkák
(Vince Kiadó, 1999)

Sör- vagy borkorcsolyaként ismert apró falatkákkal kínáljuk a délután vagy a vacsora után érkező vendégeket. A kötet szemgyönyörködtető fotói arra buzdítanak, hogy kedvet kapjunk a hagyományos repertoár felújítására. E... bővebben...