Pikáns hasábburgonya

Elkészítési idő: 85 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Pikáns hasábburgonya
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 nagyobb burgonya
5 dkg vaj
1 teáskanál garam masala
½ teáskanál őrölt chilipaprika
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A kétféle burgonyát meghámozzuk és kb. 1 cm vastag hasábokra vágjuk (1. kép).

2. Nagy tálba hideg vizet öntünk, megsózzuk és beletesszük a burgonyahasábokat. 20 percig áztatjuk.

3. Szűrőkanállal kiemeljük (2. kép), lecsöpögtetjük, majd konyhai papírtörlővel szárazra töröljük.

4. A vajat megolvasztjuk, tepsibe öntjük, egyenletesen eloszlatjuk. Ráfektetjük a burgonyahasábokat, majd sóval, chilivel, garam maszalával megszórjuk (3. kép). Megforgatjuk a vajban.

5. Előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 40 percig sütjük, közben többször megforgatjuk.

6. Itatósra szedve, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük és azonnal fogyasztjuk.

Pikáns hasábburgonya Pikáns hasábburgonya Pikáns hasábburgonya
Garam masala helyett római- vagy konyhai köményt is használhatunk.
Áztatás közben, a burgonyából kioldódik a fölösleges keményítő, így sütés közben nem ragadnak össze az egyes szálak. Sót azért tegyünk a vízbe, hogy ropogósabbá váljon a sült burgonya.
Pikáns hasábburgonya
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1057 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Burgonya
Burgonya
(Vince Kiadó, 2004)

A burgonya a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásban fontos szerepet játszik. Az egyik legváltozatosabban elkészíthető étkezési alapanyag, az emberiség egyik fő tápláléka. Mivel a burgonya nagyjából semleges ízű,... bővebben...
Pikáns hasábburgonya
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Burgonya
Burgonya
(Vince Kiadó, 2004)

A burgonya a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásban fontos szerepet játszik. Az egyik legváltozatosabban elkészíthető étkezési alapanyag, az emberiség egyik fő tápláléka. Mivel a burgonya nagyjából semleges ízű,... bővebben...
vegetáriánus ételek