Sish kebab (török)

török

Szabadtéren készülő ételek | Bárány-kebab receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

drága

Eszközök: grillező, hűtőszekrény, kés, keverőtál, nyárs, sütő, turmixgép

Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, pácolás, sütés, turmixolás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

120 dkg sovány, kockára vágott báránylapocka

vagy

120 dkg sovány, kockára vágott báránycomb

7 és fél evőkanál olívaolaj

2 kávéskanál őrölt fahéj

3 fej közepes méretű, apróra vágott vöröshagyma

ízlés szerint só

ízlés szerint őrölt bors

Elkészítés:

1. A húst nem túl nagy kockákra vágjuk, tálba tesszük.

2. A megtisztított, apróra vágott hagymát a fahéjjal, olívaolajjal és borssal aprítógépben pépesítjük, a húsra öntjük, elkeverjük, hogy a fűszeres olaj minden húsdarabot befedjen.

3. Lefödve egy éjszakára behűtjük.

4. Másnap a húst kivesszük a pácból, megsózzuk, nyársra húzzuk, és felforrósított (grill)sütőben 7-10 percig sütjük.

5. A húsnak kívül barnának, de belül rózsaszínűnek kell lennie. Vegyes salátával - uborka, paradicsom, újhagyma - tálalhatjuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 3054 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A konyhaművészet éppen olyan, mint a divat. Állandóan más és más. Ám a divatban is vannak örök darabok, melyek hagyományőrzők és korszerűek egyszerre. Ilyen a jó szakácskönyv is: tudomásul veszi, hogy a világ állandóan... bővebben...