Bruschetta paradicsommal

1. A paradicsomot meghámozzuk úgy, hogy az aljukat kereszt alakban bemetsszük, 2 percre egy tál forró vízbe tesszük, majd hideg vízzel leöblítjük, és meghámozzuk őket.

2. Mindegyiket félbevágjuk, és óvatosan kikaparjuk a magját. A húsát kockákra vágjuk, tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal.

3. Hozzáadjuk a friss bazsalikomlevelet és sót meg frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint.

4. Megpirítjuk a vastag héjú olasz kenyérszeleteket, majd mindkét oldalukat bedörzsöljük félbevágott fokhagymagerezdekkel. A paradicsomot a forró pirítósra kanalazzuk.