Csirkeragu

koreai

távol-keleti

Koreai csirkeragu

Húsételek | Chilis csirkeragu receptek

Elkészítési idő: 80 perc

Munkaidő: 70 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: bárd, kés, keverőtál, séfkés, serpenyő, tűzhely, wok

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 kisebb vastagra szeletelt cukkini

1 db 150 dkg-os, konyhakész csirke

6 gerezd finomra vágott fokhagyma

1 evőkanál rizsecet

2 evőkanál szezámolaj

4 szál apróra vágott újhagyma

2 evőkanál japán szójaszósz

1 teáskanál édes őrölt pirospaprika

vagy

1 teáskanál cayenne-bors

vagy

1 teáskanál chilipor

Elkészítés:

1. Egy húsvágó bárddal vagy nagy késsel a csirkét négyfelé vágjuk, majd a csontokat egyenesen átvágva kis falatokra.

2. Egy vastag aljú serpenyőben vagy tűzálló tálban összekeverjük a csirkét, fokhagymát, újhagymát, chiliport, szójaszószt, szezámolajat, ecetet és cukkinit.

3. A csirkét jól beleforgatjuk a mártásba, hogy bevonja. Lefedve lassú tűzön 45-50 percig főzzük, míg a hús nagyon megpuhul. Akkor jó a hús, ha könnyen lejön a csontról, és pálcikával is ehető.

Koreai chilipor az ázsiai élelmiszerboltokban kapható, vagy mindegyik teáskanálnyi chilipor pótolható 1-1 teáskanál cayenne-borssal és édes paprikával.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1591 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A legtöbb olvasó számára már ismerős kínai és indiai fogásokhoz hasonlóan napjainkban a malajziai, a vietnami, a thai és a japán ételek is részévé váltak mindennapjaink konyhájának. E szakácskönyv a Kelet változatos... bővebben...