Sültpaprika-saláta

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető olcsó
Sültpaprika-saláta
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 evőkanál extraszűz olívaolaj
2 evőkanál citromlé
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 csipet kristálycukor
½ teáskanál római kömény
vagy
2 evőkanál friss, apróra vágott majoránna
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A tálaláshoz:
igény szerint olajbogyó

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a grillsütőt. A paprikákat gyakori forgatás mellett addig grillezzük, amíg a héjuk körös-körül szenesedni kezd. Nejlonzacskóba tesszük és hűlni hagyjuk.

2. Amikor a paprika kihűlt, tiszta tál fölé tartva lehúzzuk a héját, hogy felfogjuk a kicsorgó levet. Eltávolítjuk a szárat, a magokkal együtt. A paprika húsát keskeny csíkokra szeljük, és egy lapos tálon elrendezzük.

3. Ha rómaikömény-maggal készítjük, akkor a magot száraz serpenyőbe szórjuk, és zsiradék nélkül addig pirítjuk, míg pattogni kezd. Közben szinte folyamatosan rázzuk a serpenyőt; nehogy megégjen és füstölni kezdjen. Mozsárban finomra törjük.

4. A paprika kifolyt levéhez adjuk a pirított római köményt vagy az aprított majoránnát az olívaolajjal, citromlével, fokhagymával, cukorral, sóval és borssal, és alaposan felverjük.

5. Az öntettel meglocsoljuk a paprikacsíkokat, és a salátát 3-4 órára vagy akár egész éjszakára behűtjük. Olajbogyóval díszítve, szobahőmérsékleten tálaljuk.

Sültpaprika-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1625 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Görög konyha Görög konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A görög konyhaművészet éppen olyan, mint maga az ország: nyugodt, könnyed, társaságkedvelő és ragyogó. Az egyszerű, hagyományos ételek találékonyan hasznosítják mindazokat a terményeket, amelyeket a kopár hegyvidék vagy a... bővebben...
Sültpaprika-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Görög konyha Görög konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A görög konyhaművészet éppen olyan, mint maga az ország: nyugodt, könnyed, társaságkedvelő és ragyogó. Az egyszerű, hagyományos ételek találékonyan hasznosítják mindazokat a terményeket, amelyeket a kopár hegyvidék vagy a... bővebben...
szótár