Ünnepi kókuszos rizs

Elkészítési idő: 65 perc Munkaidő: 40 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Ünnepi kókuszos rizs
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 dl kókusztej
6 levél curry
1 darabka 4 cm-es, frissen reszelt gyömbér
1 teáskanál
1 teáskanál őrölt kurkuma
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 fej cikkekre vágott vöröshagyma
3 evőkanál olaj
Körítés:
3 és fél dkg sült hagyma
2 db vékonyra szeletelt piros chilipaprika
3 db keményre főzött tojás
1 kisebb vékonyra szeletelt kígyóuborka

Elkészítés:

1. Egy nagy, vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olajat; beletesszük a vöröshagymát, a gyömbért és a fokhagymát, és alacsony hőfokon 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst és a kurkumát, és jól megkeverve 2 percig pirítjuk.

2. Egy közepes lábosba öntjük a kókusztejet, és addig melegítjük, míg majdnem felforr. A tejet a rizsre öntjük, és folyamatosan keverjük, míg a keverék felforr. Hozzáadjuk a sót és a curryleveleket. Egy szorosan záró fedővel lefedjük, és nagyon kis lángon 25 percig főzzük.

3. A fedőt levesszük, jól megkeverjük, és 10 percig hagyjuk hűlni. A curryleveleket kivesszük, és a rizst egy tálra halmozzuk (melyet hagyományosan banánlevelekkel bélelnek ki). A rizs tetején elrendezzük a negyedekbe vágott tojást, az uborkát és a chilit, és megszórjuk a ropogós, sült hagymával.

Ünnepi kókuszos rizs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1626 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyv Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A legtöbb olvasó számára már ismerős kínai és indiai fogásokhoz hasonlóan napjainkban a malajziai, a vietnami, a thai és a japán ételek is részévé váltak mindennapjaink konyhájának. E szakácskönyv a Kelet változatos... bővebben...
Ünnepi kókuszos rizs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyv Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A legtöbb olvasó számára már ismerős kínai és indiai fogásokhoz hasonlóan napjainkban a malajziai, a vietnami, a thai és a japán ételek is részévé váltak mindennapjaink konyhájának. E szakácskönyv a Kelet változatos... bővebben...
szólj hozzá, értékelj