Fehérmártás

Besamel

Mártások | Besamelmártás receptek

Elkészítési idő: 10 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: lábas, tűzhely

Eljárások: felengedés, főzés, rántás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 dkg vaj

1 púpozott evőkanál liszt

4 dl tej

ízlés szerint só

Elkészítés:

A vajat megforrósítjuk, de nem sütjük, mert ez az ízét megváltoztatja. Hozzáadjuk a lisztet, kavargatva addig forrósítjuk, amíg egészen átfehéredik. Forró tejjel egyszerre felengedjük, sűrű péppé főzzük, megsózzuk, 5-10 percig forraljuk. A tűzről levesszük, és szükség szerint felhasználjuk.

Az elkészített híg fehérmártást plusz 1 púpozott evőkanál liszttel kiegészítve egész sűrű mártást kaphatunk, ami főként felfújtak, pudingok, tekercsek alapjául szolgál.

Értékeld elsőként!

Lefotóztam! Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1163 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A konyhaművészet éppen olyan, mint a divat. Állandóan más és más. Ám a divatban is vannak örök darabok, melyek hagyományőrzők és korszerűek egyszerre. Ilyen a jó szakácskönyv is: tudomásul veszi, hogy a világ állandóan... bővebben...