Csokoládépalacsinta meleg csokiöntettel

Elkészítési idő: 95 perc Munkaidő: 65 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Csokoládépalacsinta meleg csokiöntettel
Adag: 6-8 főre (16 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 evőkanál kakaópor
13 dkg apróra darabolt étcsokoládé
3 dkg sótlan, olvasztott vaj
2 db kissé felvert tojás
2 és fél dl tejszín
2 és fél dl tej
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
25 dkg finomliszt
A meleg csokoládéöntethez:
15 dkg apróra darabolt étcsokoládé
1 és ¼ dl tejszín
9 és fél dkg lágy barna cukor
3 dkg sótlan vaj
2 evőkanál világos kukoricaszirup
vagy
2 evőkanál juharszirup
A sütéshez:
igény szerint olaj
igény szerint olvasztott vaj
A tálaláshoz:
ízlés szerint fagylalt
ízlés szerint tejszínhab

Elkészítés:

1. A lisztet szitáljuk tálba, keverjük bele a sütőport, a kakaóport és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá a cukrot és a csokoládécseppeket, készítsünk mélyedést a közepébe Habverővel keverjük el a tejet, a tejszínt, a felvert tojásokat és az olvasztott vajat, majd lassan öntsük a mélyedésbe, és keverjük csomómentesre a tésztát. Takarjuk le, és hagyjuk állni 15 percig.

2. Egy tiszta, száraz tálban verjük habbá a tojásfehérjét. Egy fémkanállal keverjünk egy púpozott evőkanál habot a tésztába, majd óvatosan forgassuk bele a maradék tojáshabot is.

3. Hevítsünk fel egy kisebb palacsintasütőt vagy teflonserpenyőt, és kenjük ki olvasztott vajjal. Öntsünk 0,6 dl palacsintatésztát a serpenyő közepére. Közepes lángon süssük, amíg az alja aranybarna lesz. Falapáttal fordítsuk meg, és süssük készre a másik oldalát is. Csúsztassuk egy tányérra, takarjuk le, amíg a többi elkészül. Ha szükséges, vajazzuk újra a serpenyőt.

4. Az öntethez a hozzávalókat tegyük egy lábosba, és lassú tűzön kevergetve melegítsük, amíg a csokoládé felolvad és a krém sima lesz. A palacsintákat melegen kínáljuk, a tetejére tejszínhabot, mellé fagylaltot adhatunk, és locsoljuk rá a fonó csokoládéöntetet.

Csokoládépalacsinta meleg csokiöntettel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1462 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Csokoládépalacsinta meleg csokiöntettel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
ételfotó