Málnás habcsóktorta

Málnás Pavlova torta

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Málnás habcsóktorta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
18 dkg málna
2 nagyobb kemény habbá vert tojásfehérje
10 dkg barna cukor
2 evőkanál ribizlidzsem
2 evőkanál cukrozatlan narancslé
1 kávéskanál étkezési keményítő
1 kávéskanál málnaecet
másfél dl sovány natúr joghurt
vagy
másfél dl zsírszegény krémtúró
A díszítéshez:
ízlés szerint citromfű
vagy
ízlés szerint mentalevél

Elkészítés:

1. A sütőt 150 °C-ra bemelegítjük. Egy nagy, csak erre a célra használt, zsírtalan tálban kemény habbá verjük a fehérjéket, majd közékeverjük az étkezési keményítőt meg az ecetet (1. kép).

2. Kanalanként adagolva beledolgozzuk a cukrot (2. kép). Fényes, kemény masszává keverjük.

3. Sütőpapírral borított, nagy tepsin egymástól kellő távolságra 4 halmot rakunk a masszából. Késsel mindegyiket 10 cm átmérőjű kerek lappá simítjuk (3. kép). Kb. 45 perc alatt aranybarnára, ropogósra sütjük. A sütőlapon hagyjuk kihűlni.

4. A narancslével elkevert ribizlidzsemet folytonosan kevergetve felolvasztjuk, majd 10 percet hűtjük.

5. Széles késsel óvatosan tányérra tesszük a törékeny habcsók korongokat. Tetejüket megkenjük joghurttal, megrakjuk friss málnával, és leöntjük folyékony ribizlidzsemmel. Igény szerint szagos muskátlilevéllel, friss mentalevéllel vagy citromfűvel díszítjük, és azonnal tálaljuk.

Málnás habcsóktorta Málnás habcsóktorta Málnás habcsóktorta
Ha nagyobb habcsóktortára vágyunk, 18 cm-es korongokat simítunk a masszából. Természetesen a sütési idő is 60 percre bővül.
egy adag: 170kcal (712 kJ), zsírtartalma 0,02 dkg
Málnás habcsóktorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1709 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
Málnás habcsóktorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
pinterest