Földimogyorós hússaláta

távol-keleti

Saláták | Marhahússaláta receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: keverőtál, séfkés, tűzhely, wok, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hevítés, keverve sütés, kikeverés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

35 dkg sovány, csíkokra vágott marhahús

3 dkg földimogyoró

1 gerezd apróra vágott fokhagyma

1 db apróra vágott piros chilipaprika

10 dkg hosszában félbevágott bébikukorica

1 csomó negyedelt hónapos retek

1 nagyobb szál csíkokra vágott sárgarépa

½ fej vékonyra szeletelt kínai kel

1 evőkanál sötét szójaszósz

1 evőkanál földimogyoró-olaj

A díszítéshez:

igény szerint csíkokra vágott piros chilipaprika

Az öntethez:

1 evőkanál puha földimogyoróvaj

1 kávéskanál kristálycukor

2 evőkanál világos szójaszósz

1 evőkanál sherryecet

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A hajszálvékonyan felaprított kínai kelt egy salátástál közepére halmozzuk. Köréje rendezzük a hosszában félbevágott bébikukoricát, a felnegyedelt hónapos retket és a sárgarépacsíkokat (1. kép).

2. Egy nagyobb serpenyőben vagy wokban olajat hevítünk. Nagy lángon 5 percig kevergetve átpirítjuk a marhahúst (lehet bélszín, felsál vagy hátszín) a chilivel és a fokhagymával. Az ekkor hozzáöntött szójaszósszal már csak néhány percig kell kevergetnünk, hogy megpuhuljon a hús (2. kép).

3. Közben egy kis tálban alaposan összedolgozzuk a dresszing hozzávalóit (3. kép).

4. A kész sülthúscsíkokat azon forrón a salátás tálra borítjuk. Meglocsoljuk az öntettel, és néhány szem földimogyorót szórunk rá. Csíkokra vágott piros chilipaprikával tálaljuk.

Csirke-, pulyka-, valamint sovány sertés- vagy vadhússal is finom. Bármelyiket is választjuk, ne felejtsük el gondosan levágni a zsíros részeket.

Egy adag: 320 kcal (1339 kJ), zsírtartalma 1,4 dkg.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1579 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Hawkins, Kathryn
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...