Tésztalevél tofus sült zöldséggel

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 55 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Tésztalevél tofus sült zöldséggel
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 dkg főtt, konzerv sulyom
10 dkg szójacsíra
10 dkg zsenge, héjas zöldborsó
23 dkg tofu
2 evőkanál szójaszósz
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 db csíkokra vágott piros chilipaprika
1 csomó metélőhagyma
1 csomó csíkokra vágott újhagyma
2 evőkanál hoisin-szósz
1 evőkanál olaj
kevés reszelt gyömbér
A palacsintatésztához:
9 evőkanál hideg víz
12 evőkanál étkezési keményítő
9 db simára kevert tojásfehérje
A tálaláshoz:
1 db karikára vágott salátauborka
ízlés szerint csíkokra vágott piros chilipaprika
kevés szójaszósz
kevés hoisin-szósz
ízlés szerint apróra vágott kínai kel

Elkészítés:

1. Olajat hevítünk egy teflonbevonatú wokban vagy nagyobb serpenyőben. Először megforgatjuk benne a fokhagymát és a gyömbért, majd kevergetve 2 percet pirítjuk az újhagymával, a héjas borsóval, a felkockázott tofuval (1. kép) és a kétféle szósszal.

2. Ekkor adjuk hozzá a sulymot, a szójababcsírát, a bambuszrügyet meg a chilit (2. kép). Újabb 2 perc alatt minden zöldség megpuhul, mégis ropogós marad. Végül a 2,5 cm-re darabolt metélőhagymát is hozzákeverjük (3. kép).

3. A palacsintatésztához simára keverjük a tojásfehérjét az étkezési keményítővel meg a vízzel. A palacsintákat egymás után kisütjük és melegen tartjuk. 12 db palacsintát készítünk.

4. A serpenyős sült zöldséget elosztjuk a palacsintákon. A töltött palacsintát össze is göngyölhetjük. Kínai kel, uborka és chili illik hozzá.

Tésztalevél tofus sült zöldséggel Tésztalevél tofus sült zöldséggel Tésztalevél tofus sült zöldséggel
egy adag: 215 kcal (900 kJ), zsírtartalma 0,85 dkg
Testes és száraz, lágyabb savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Tésztalevél tofus sült zöldséggel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1496 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
Tésztalevél tofus sült zöldséggel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
facebook