Fűszeres lazac zöldségágyon

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Fűszeres lazac zöldségágyon
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 nagyobb szál Julienre vágott póréhagyma
1 nagyobb szál Julienre vágott sárgarépa
12 dkg héjas, zsenge zöldborsó
4 db lebőrözött, 15 dkg-os lazacfilé
2 evőkanál gyömbérbor
1 darabka 3 cm-es gyömbér
2 kávéskanál kínai ötfűszer-por
1 evőkanál olaj
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál gyömbér
ízlés szerint
ízlés szerint bors
A tálaláshoz:
ízlés szerint csíkokra vágott sárgarépa
ízlés szerint finomra vágott gyömbérgyökér
ízlés szerint vékonyra szeletelt póréhagyma

Elkészítés:

1. A szárazra törölt lazacot körös-körül alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel, sózzuk és borsozzuk (1. kép).

2. Megtisztítjuk a póréhagymát, a sárgarépát, a héjas borsót meg a gyömbért. Valamennyi zöldséget hajszálvékony csíkokra metéljük (2. kép).

3. A zöldségeket egy nagy tálban alaposan összekeverjük a gyömbérborral és 1 evőkanál szójaszósszal (3. kép), majd félretesszük, hogy összeérjenek az ízek.

4. A lazacfiléket a grillrácson bekenjük a maradék szójamártással, majd a közepes hőfokra bemelegített grillsütőben minden oldalról 2-3 percig sütjük.

5. Közben egy nagy serpenyőben vagy wokban olajat hevítünk, és állandóan kevergetve 5 percig pirítjuk benne a zöldséget. Nagyon magas hőfokon, gyorsan dolgozzunk, hogy a zöldség ropogós maradjon!

6. A kész lazacokat papírtörlőn lecsöpögtetjük, és tányérra halmozott zöldségágyon, vékony póré-, répa- és gyömbércsíkokkal megszórva tálaljuk.

Fűszeres lazac zöldségágyon Fűszeres lazac zöldségágyon Fűszeres lazac zöldségágyon
Egy adag: 295 kcal (1234 kJ), zsírtartalma 1,8 dkg.
Száraz rozé illik hozzá.
Siller illik hozzá.
Fűszeres lazac zöldségágyon
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2668 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
Fűszeres lazac zöldségágyon
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
tippek, fortélyok