Főtt búza húsmártással

Egytálételek | Főtt búza mártással receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 60 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fokhagymaprés, húsdaráló, kés, keverőtál, lábas, szűrő, tűzhely

Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, darálás, forralás, főzés, hámozás, párolás, pirítás, szűrés, zúzás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg paradicsom

20 dkg darált birkahús

20 dkg darált marhahús

40 dkg búza

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 csipet csípős fűszerpaprika

2 gerezd fokhagyma

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A búzát 12 órára hideg vízbe áztatjuk. Lecsöpögtetjük és áttesszük egy nagy lábosba. Kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük. Felforraljuk, majd kis lángon 60-120 perc alatt puhára főzzük, a vége felé sózzuk.

2. Közben megforrósított olajon üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a felaprított csípős paprikát is. Belekeverjük a kétféle darált húst, és nagy lángon körös-körül megpirítjuk.

3. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot, sót, és fedő alatt kb. 120 percet főzzük.

4. Amikor a búza megpuhult, kitálaljuk, közepére halmozzuk a húsmártást.

A tápanyagokban gazdag búza főzése időigényes, célszerű kétszeres mennyiséget készíteni és lefagyasztani.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2983 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...