Cukkinis-paradicsomos pulykapástétom

Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db paradicsom
1 nagyobb cukkini
1 evőkanál friss, apróra vágott tárkony
1 db közepes méretű cukkini
1 fej apróra vágott vöröshagyma
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál friss, apróra vágott metélőhagyma
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A tálaláshoz:
ízlés szerint paradicsommártás

Elkészítés:

1. A sütőt 190 °C-ra bemelegítjük. Egy hosszúkás teflonbevonatú sütőformát kibélelünk sütőpapírral. A darált húst összedolgozzuk a hagyma- és zöldfélékkel, sózzuk és borsozzuk, végül az elkevert tojásfehérjével összedolgozzuk.

2. A massza felét a formába simítjuk és kissé lenyomkodjuk. A paradicsomot és a kisebb cukkinit vékonyan felkarikázzuk és a húskrémre rétegezzük (1. kép). Ráterítjük a maradék masszát, kicsit újra megdöngöljük.

3. Alufóliával beborítjuk, majd pecsenyesütőbe állítjuk. A forma feléig forró vizet öntünk alá, és 60-75 percre a sütőbe toljuk. Az utolsó 20 percre levesszük a fóliát. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a pástétom (2. kép).

4. A nagyobb cukkinit burgonyahámozóval vékony hosszanti szeletekre vágjuk (3. kép). A szeleteket 1-2 percig lobogó forró vízben puhítjuk, majd leszűrjük és melegen tartjuk. A pástétomot előmelegített tányérra borítjuk, a cukkini szeletekkel beborítjuk és fűszeres paradicsommártással tálaljuk.

Cukkinis-paradicsomos pulykapástétom Cukkinis-paradicsomos pulykapástétom Cukkinis-paradicsomos pulykapástétom
Egy adag: 179 kcal (749 kJ), zsírtartalma 0,27 dkg.

Paradicsommártás

Kép nélkül
1 csipet kristálycukor
1 dkg margarin
1 evőkanál liszt
1 csipet

A margarinból és a lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük a paradicsomlével. Jól kiforraljuk, majd sóval, cukorral ízesítjük.

Cukkinis-paradicsomos pulykapástétom
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 916 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
Cukkinis-paradicsomos pulykapástétom
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
ételfotó