Paprikás bárányszelet kuszkusszal

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 35 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Paprikás bárányszelet kuszkusszal
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
35 dkg sovány, kicsontozott bárányborda
35 dkg kuszkusz
1 db csíkokra vágott piros húsú paprika
1 db csíkokra vágott zöld húsú paprika
1 db csíkokra vágott narancsszínű paprika
1 csipet sáfrány
1 teáskanál cseresznyepaprikakrém
43 dkg konzerv csicseriborsó
20 dkg darabolt konzervparadicsom
2 fej karikára vágott lilahagyma
1 db citrom leve
1 rúd darabolt fahéj
1 evőkanál világos méz
2 teáskanál olívaolaj
2 teáskanál őrölt fahéj
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A hagymát megforgatjuk a citromlében, majd egy lábosban hozzáadjuk a paprikát és az ízesítőket (sáfrány, fahéj, méz) (1. kép). Felforraljuk, majd lassú tűznél fedő alatt 5 percig pároljuk.

2. Közben serpenyőben olajat forrósítunk, és fehéredésig pirítjuk benne a felszeletelt húst (3-4 perc).

3. Húslapáttal áttesszük a szeleteket a paprikás edénybe. Sóval, borssal, cseresznyepaprika-krémmel ízesítjük (2. kép), majd hozzákeverjük a paradicsomot és a lecsöpögtetett csicseriborsót. A forrástól számítva 20 percig fedő nélkül puhítjuk.

4. Közben beáztatjuk a kuszkuszt a csomagoláson olvasható utasítás szerint. Vizet forralunk, és a lobogó forró víz fölé akasztunk egy muszlindarabbal kibélelt tésztaszűrőt. Beleöntjük a kuszkuszt (3. kép), és fedő alatt gőzben puhítjuk.

5. A kész kuszkuszt előmelegített tányérra halmozzuk, és megszórjuk őrölt fahéjjal. Mielőtt mellé tálalnánk a paprikás bárányszeletet, a mártásból eltávolítjuk a fahéjdarabkákat.

Paprikás bárányszelet kuszkusszal Paprikás bárányszelet kuszkusszal Paprikás bárányszelet kuszkusszal
Egy adag: 522 kcal (2185 kJ), zsírtartalma 1,25 dkg.
Paprikás bárányszelet kuszkusszal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1338 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
Paprikás bárányszelet kuszkusszal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Karcsúsító konyha
Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 2005)

A zsírszegény, ámde ízletes ételek átfogó kézikönyve összesen 120 csábító receptet kínál - minden alkalomra. Találhatók benne zsenge levesek és ízes-fűszeres előételek, habkönnyű falatkák és klasszikus hús- vagy... bővebben...
van itthon