Tüzesen csípős marhahús

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Tüzesen csípős marhahús
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 db hegyes, piros erős paprika
3 db hegyes, zöld erős paprika
75 dkg marhafelsál
vagy
másfél dl víz
30 dkg konzerv bébikukorica
12 dkg bambuszrügy
3 evőkanál halszósz
1 evőkanál sötét szójaszósz
3 teáskanál őrölt gyömbér
másfél teáskanál kukoricaliszt
4 és fél szál újhagyma
másfél teáskanál finomra vágott fokhagyma
másfél kisebb fej hagyma
3 ¾ evőkanál napraforgóolaj
vagy
3 ¾ evőkanál földimogyoró-olaj
másfél evőkanál barna cukor
vagy
másfél evőkanál pálmacukor

Elkészítés:

1. A pálmacukrot finom porrá törjük (1. kép). A szeletekre vágott marhahúst keresztirányban vékony csíkokra vágjuk, majd összekeverjük a gyömbérrel, az apróra vágott hagymával, a fokhagymával, a cukorral és a sötét szójaszósszal (2. kép). Fóliával letakarjuk, és 60 percig pácoljuk. Közben időnként megforgatjuk.

2. Az újhagymát, a bébikukoricát, a bambuszrügyet és a zöld, illetve piros, kimagozott és apróra vágott erős paprikát 1,5 percen át kevergetve pirítjuk (3. kép), azután kivesszük a serpenyőből. Állandóan kevergetve hirtelen megpirítjuk a marhahúst, amíg kifehéredik.

3. A halmártást és a kukoricalisztet elkeverjük 1 dl vízben, és a maradék páclével együtt az ételhez adjuk. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.

4. Ekkor visszatesszük a zöldséget, és még 1-2 percig együtt pirítjuk (4. kép). Rizságyon tálaljuk.

Tüzesen csípős marhahús Tüzesen csípős marhahús Tüzesen csípős marhahús Tüzesen csípős marhahús
Ha valaki kevésbé csípős, ám ugyanilyen ízletes ételt szeretne, csak a hegyes erős paprikákat kell helyettesítenie piros húsú paprikával.
Tüzesen csípős marhahús
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1249 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai ízek Thai ízek
(Vince Kiadó, 2000)

Thaiföld konyhája a különféle ázsiai főzési stílusok legérdekesebb elemeinek kiváló ötvözete. Az illatos, édes fűszerek még összetettebbé teszik a curryk ízét, és az egzotikus thaiföldi gyömbér - kha -, a citromfű meg a... bővebben...
Tüzesen csípős marhahús
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai ízek Thai ízek
(Vince Kiadó, 2000)

Thaiföld konyhája a különféle ázsiai főzési stílusok legérdekesebb elemeinek kiváló ötvözete. Az illatos, édes fűszerek még összetettebbé teszik a curryk ízét, és az egzotikus thaiföldi gyömbér - kha -, a citromfű meg a... bővebben...
szólj hozzá, értékelj