Banános-kókuszos palacsinta

Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 nagyobb banán
2 és fél dl kókusztej
2 és fél dkg kókuszreszelék
6 dkg lágy barna cukor
6 dkg sótlan vaj
1 db kissé felvert tojás
2 evőkanál rizsliszt
4 dkg finomliszt
A díszítéshez:
1 evőkanál reszelt, pirított kókuszdió
A sütéshez:
igény szerint olvasztott vaj

Elkészítés:

1. A kétféle lisztet szitáljuk tálba. Adjuk hozzá a kristálycukrot és a kókuszt. Alaposan vegyítsük el, majd készítsünk mélyedést a közepébe. Fokozatosan adjuk hozzá a kókusztejes tojást, és keverjük csomómentesre a tésztát.

2. Hevítsünk fel egy kisebb palacsintasütőt vagy teflonserpenyőt, és vajazzuk ki. Öntsünk 3 evőkanálnyi palacsintatésztát a serpenyőbe, terítsük szét, és közepes lángon süssük aranybarnára. Fordítsuk meg, és süssük aranybarmára a másik oldalát is. Csúsztassuk egy tányérra, takarjuk le, hogy ne hűljön ki, amíg a többi palacsinta elkészül. Ha szükséges, vajazzuk újra a serpenyőt. A palacsinták közé tegyünk zsírpapírt, hogy ne ragadjanak össze. A palacsintákat tartsuk melegen.

3. A banánokat ferdén vágjuk vastag karikákra. Egy serpenyőben forrósítsuk meg a vajat, és forgassuk bele a banánkarikákat. Közepes lángon süssük, amíg puhulni és barnulni kezd. Szórjuk meg lágy barna cukorral, és óvatosan rázogassuk a serpenyőt, amíg a cukor feloldódik. Keverjük hozzá a citromlét. A banánt osszuk szét a palacsintákon, majd hajtsuk fel a palacsintákat. Szórjuk meg pirított kókusszal és citromhéjjal.

A palacsintát úgy a legkönnyebb megfordítani, ha a félig sült palacsintát egy tányérra csúsztatjuk, és annak segítségével fordítjuk a serpenyőre a sületlen oldalával lefelé.
Banános-kókuszos palacsinta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2151 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Banános-kókuszos palacsinta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
hírlevél