Ananász kardamommal és zöldcitrommal

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Ananász kardamommal és zöldcitrommal
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 db ananász
2 db kardamon
4 evőkanál víz
1 evőkanál barna cukor
3 evőkanál zöldcitromlé
igény szerint vékonyra szeletelt zöldcitromhéj
A díszítéshez:
igény szerint tejszínhab
igény szerint friss menta

Elkészítés:

1. Az ananász tetejét, alját és héját levágjuk, meghámozzuk, a „szemeket” eltávolítjuk a húsból. Negyedekre vágjuk, torzsáját kidobjuk. Az ananászt hosszában felszeleteljük, és elrendezzük egy nagy tálalóedényen.

2. A kardamomot mozsárban összetörjük, majd a zöldcitromhéjjal és a vízzel egy lábosba tesszük. Felforraljuk, a lángot kicsire vesszük, és még 30 másodpercig forraljuk.

3. A lábost levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot, majd lefedve 5 percig pihenni hagyjuk, hogy összeérjen.

4. Elkeverjük, hogy a cukor teljesen feloldódjon, hozzáadjuk a zöldcitromlét. A szirupot szűrőn keresztül az ananászra öntjük. Lefedjük, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

5. Tálalás előtt mentalevelekkel és egy-egy kanál tejszínhabbal díszítjük.

Ha az ananász bóbitájából könnyűszerrel ki tudunk húzni egy levelet, akkor biztosan érett. Ha túl érett, akkor barna színű, puha és könnyen benyomható. Vásárláskor nyugodtan próbáljunk meg kihúzni egy levelet.
Édes, muskotályos fehérbor illik hozzá.
Ananász kardamommal és zöldcitrommal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 771 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Ananász kardamommal és zöldcitrommal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
most van szezonja