Zöldségsaláta tofuval és tésztával

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 35 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Zöldségsaláta tofuval és tésztával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
35 dkg rizsmetélt
20 dkg tofu
2 szál csíkokra vágott sárgarépa
10 dkg tisztított zöldbab
1 db kimagozott, csíkokra vágott sárga húsú kaliforniai paprika
10 dkg rózsáira bontott brokkoli
1 nagy csíkokra vágott cukkini
5 dkg babcsíra
1 teáskanál világosbarna cukor
1 fej szeletelt lilahagyma
4 szál darabolt újhagyma
7 gerezd apróra vágott fokhagyma
2 evőkanál thai piros currypaszta
4 evőkanál thai szójaszósz
1 evőkanál rizsborecet
4 evőkanál olaj
vagy
4 evőkanál földimogyoró-olaj
néhány levél thai bazsalikom

Elkészítés:

1. Az olajat felforrósítjuk egy wokban vagy egy nagy serpenyőben, és a zöldfűszeres tofukockákat 3-4 perc alatt minden oldalukon megpirítjuk. Kivesszük az olajból, papírtörlőn lecsepegtetjük.

2. A forró olajba tesszük a lila hagymát, az újhagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, 1-2 percig kevergetjük, majd beletesszük a zöldbabot, a paprikát, a brokkolit és a cukkinit is. 2-3 percig keverve pirítjuk. Hozzáadjuk a babcsírát, belekeverjük a currykrémet, a szójaszószt, az ecetet, a cukrot és a bazsalikomleveleket. 30 másodpercig főzzük.

3. A cérnametéltet forrásban lévő vízbe vagy levesbe áztatjuk 2-3 percre (a csomagoláson lévő utasítás szerint), amíg megpuhul, majd jól lecsepegtetjük.

4. A zöldségeket a tésztára halmozzuk, a tetejére tesszük a szójakockát. Ízlés szerint bazsalikommal díszíthetjük.

Zöldségsaláta tofuval és tésztával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1809 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Zöldségsaláta tofuval és tésztával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
lexikon