Besamelmártás

olasz

Mártások | Besamelmártás receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 15 perc

kezdőknek

átlagos ár

Eszközök: lábas, szűrő, tűzhely

Eljárások: beforralás, főzés, pihentetés, rántás, szűrés

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 dkg vaj

5 dl tej

6 szem fekete bors

1 db babérlevél

5 dkg finomliszt

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

ízlés szerint szerecsendió virág

Elkészítés:

1. A tejet lábosba öntjük, beletesszük a babérlevelet, a borsot és a szerecsendió-virágot. Forráspont alatti hőmérsékletre melegítjük, lehúzzuk a tűzről, lefedve pihentetjük 10 percig, majd átszűrjük.

2. A vajat külön edényben megolvasztjuk. Beleszórjuk a lisztet, és kis lángon, állandóan kevergetve 1 percig főzzük.

3. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, majd felforraljuk, és kevergetve sűrű, sima mártássá főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1941 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Olasz konyha
(Vince Kiadó, 2011)

Az olasz konyháért szinte mindenki rajong. Alighanem azért, mert a tésztákkal vagy rizottókkal, hús- és halspecialitásokkal bőségesen megrakott tányérok láttán vagy a nagyszerű desszertek megízlelésekor átérezhetjük, hogy az... bővebben...