Szivárványrizs

Elkészítési idő: 45 perc

Munkaidő: 30 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, fazék, kés, keverőtál, salátástál, szűrő, tűzhely

Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, pihentetés, préselés, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

10 szem zöld olívabogyó

8 szem gyöngyhagyma

4 kisebb csemegeuborka

8 szem hónapos retek

½ db jonatán alma

12 dkg parmezán sajt

25 dkg gömbölyű szemű rizs

20 dl víz

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 evőkanál citromlé

2 evőkanál mazsola

1 evőkanál kapribogyó

1 db zöldpaprika

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A mazsolát 10 percre meleg vízbe áztatjuk.

2. A rizst sós vízben 15-18 perc alatt megfőzzük. Lecsöpögtetjük, tálba tesszük, összekeverjük 1 evőkanál olajjal, és teljesen kihűtjük.

3. Az uborkát, az almát és a retket felszeleteljük, a zöldpaprikát csíkokra vágjuk. Minden hozzávalót belekeverünk a rizsbe.

4. A maradék olajat tálkába öntjük, belekeverjük a citromlevet, a sót és a borsot. A salátára öntjük, és 20 percig állni hagyjuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1776 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...