Kókuszos zöldségcurry

Elkészítési idő: 75 perc Munkaidő: 35 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Kókuszos zöldségcurry
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg kókuszkrém
1 fej darabolt vöröshagyma
3 gerezd vékonyra szeletelt fokhagyma
2 db friss, apróra vágott zöld chilipaprika
1 evőkanál olaj
1 teáskanál őrölt kurkuma
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt római kömény
6 dl forrásban lévő víz
darabka vékonyra szeletelt, friss gyömbér
ízlés szerint
ízlés szerint bors
A díszítéshez:
2 evőkanál apróra vágott koriander
A tálaláshoz:
igény szerint főtt rizs

Elkészítés:

1. A zöldségeket (például sárgarépa, karfiol, cukkini, zöldbab) feldaraboljuk. A vöröshagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a chilit konyhai robotgépbe tesszük, és egynemű pürévé dolgozzuk.

2. Nagy, vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Beletesszük a hagymás pürét, és 5 percig főzzük.

3. Hozzáadjuk a kurkumát, a koriandert és a római köményt, és kevergetve 3-4 percig pirítjuk. Beletesszük a zöldségeket, és jól beleforgatjuk a fűszeres krémbe.

4. A kókuszkrémet egy edényben elkeverjük a forró vízzel. Addig kevergetjük, míg a kókuszkrém elolvad. A zöldségekhez adjuk a kókusztejet, lefedjük, és 30-40 percig főzzük, míg megpuhulnak.

5. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük, az apróra vágott korianderrel díszítjük, és a rizzsel tálaljuk.

Kókuszos zöldségcurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1398 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Kókuszos zöldségcurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
recept beküldése