Töltött padlizsán

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Töltött padlizsán
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
8 kisebb padlizsán
2 db friss, apróra vágott piros chilipaprika
1 db durvára vágott cukkini
4 szem apróra vágott mogyoróhagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
10 dkg kókuszkrém
1 maréknyi friss, apróra vágott korianderzöld
4 evőkanál thai szójaszósz
2 evőkanál földimogyoró-olaj
vagy
2 evőkanál olaj
néhány levél apróra vágott thai bazsalikom
A tálaláshoz:
igény szerint édes chiliszósz
igény szerint apróra vágott újhagyma
igény szerint rizs

Elkészítés:

1. A padlizsánt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 200 °C-on 8-10 percig sütjük, amíg kissé megpuhul. Félbevágjuk, a húsát óvatosan kikanalazzuk, a héjat félretesszük.

2. Wokban vagy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A mogyoróhagymát, a fokhagymát és a chilit 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit és a padlizsán húsát. Beletesszük a kókuszkrémet, a bazsalikomot, a koriandert és a szójaszószt, 3-4 percig forraljuk.

3. A keveréket szétosztjuk a padlizsánhéjakba. Visszatesszük a sütőbe további 5-10 percre, amíg átforrósodik. Azonnal tálaljuk az újhagymával kevert rizzsel és az édes chiliszósszal.

Töltött padlizsán
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1559 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Töltött padlizsán
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
lexikon