Padlizsánnal és gombával töltött omlett

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Padlizsánnal és gombával töltött omlett
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 nagyobb tojás
1 nagy szárított, apróra vágott shiitake gomba
1 kisebb kockára vágott padlizsán
¼ teáskanál bors
½ teáskanál kristálycukor
1 evőkanál világos szójaszósz
1 db kockára vágott paradicsom
½ kisebb kimagozott, apróra vágott zöld húsú kaliforniai paprika
1 kisebb fej apróra vágott vöröshagyma
1 gerezd apróra vágott fokhagyma
3 evőkanál olaj
vagy
3 evőkanál földimogyoró-olaj
A díszítéshez:
igény szerint szeletelt uborka
igény szerint cikkekre vágott paradicsom
igény szerint salátalevél

Elkészítés:

1. Az olaj felét felforrósítjuk egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a fokhagymát, és 30 másodpercig nagy lángon sütjük. Hozzáadjuk a vöröshagymát meg a padlizsánt, és kevergetve sütjük, míg megpirul.

2. Beletesszük a paprikát, és még 1 percig keverve pirítjuk. Hozzákeverjük az előzőleg beáztatott, majd lecsepegtetett és felaprított gombát, a paradicsomot, a szójaszószt, a cukrot és a borsot. Kivesszük a serpenyőből, és melegen tartjuk.

3. A tojást felverjük. A maradék olajat felforrósítjuk egy nagy, tiszta serpenyőben, körbeforgatjuk, hogy bevonja az alját. Beleöntjük a tojást, szétterítjük a serpenyőben. Amikor a tojás megsült, a tölteléket a közepére halmozzuk. Az omlett széleit ráhajtogatjuk, hogy négyzet alakú csomagot kapjunk.

4. Az omlettet óvatosan egy előmelegített tálra csúsztatjuk, és salátalevelekkel, paradicsommal, uborkaszeletekkel körítjük. Ízlés szerint mártogatásra való mártást is tálalunk mellé.

Padlizsánnal és gombával töltött omlett
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1465 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Padlizsánnal és gombával töltött omlett
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
lexikon