Keema curry

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Keema curry
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
15 dkg zöldborsó
2 szem hámozott, kockára vágott burgonya
1 és ¼ dl kókusztej
vagy
vagy
2 evőkanál paradicsompüré
1 db hegyes erős paprika
2 fej szeletelt hagyma
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
½ teáskanál kurkuma
1 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt kardamomi
½ teáskanál őrölt chilipaprika
½ teáskanál őrölt szegfűszeg
2 teáskanál őrölt koriander
1 evőkanál olaj
vagy
1 evőkanál ghee
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A meghámozott burgonyát 2 cm-es kockákra vágjuk. A ghee-t vagy az olajat nagy lábosban felforrósítjuk, beletesszük a felszeletelt hagymát, a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd állandóan kevergetve üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a burgonyát, majd felöntjük 1 dl vízzel. Lefedve 10 percig főzzük, közben időnként megkeverjük.

2. Beletesszük a darált húst, a kurkumát, a fahéjat, a római köményt, a kardamomot, a chilit, a szegfűszeget és a koriandert. Erős tűzön 10 percig kevergetjük, míg a darált hús egy kis színt kap és a szaftot magába szívja.

3. Hozzáadjuk a zöldborsót, a sűrített paradicsomot és a kókusztejet, és fedő nélkül, erős tűzön addig főzzük, míg a hús a szaftot teljesen magába szívja.

Keema curry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1793 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
Keema curry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
cikkek