Sült tőkehal currys-mandulás kéregben

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sült tőkehal currys-mandulás kéregben
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 teáskanál thai zöld currykrém
2 evőkanál blansírozott, apróra vágott mandula
4 szelet 15 dkg-os tőkehal
½ db reszelt, héja zöldcitrom
18 dkg friss, fehér zsemlemorzsa
½ teáskanál szezámolaj
ízlés szerint
ízlés szerint bors
A díszítéshez:
igény szerint szeletelt zöldcitrom
A tálaláshoz:
igény szerint salátalevél
igény szerint főtt újburgonya

Elkészítés:

1. Egy széles, lapos tűzálló tál alját kikenjük a szezámolajjal, és egy rétegben elrendezzük benne a halszeleteket.

2. Tálban alaposan elvegyítjük a kenyérmorzsát, a mandulát, a currykrémet és a zöldcitromhéjat. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.

3. A morzsás keveréket óvatosan a halszeletekre kanalazzuk, kézzel kissé rányomkodjuk, hogy rajtuk maradjon.

4. Előmelegített sütőben 200 °C-on 35-40 percig sütjük, vagy amíg a hal átsül, és a morzsás kéreg aranybarnára pirul.

5. Forrón tálaljuk a zöldcitromszeletekkel és -héjjal díszítve, a főtt újburgonyával és a salátalevelekkel körítve.

A mandula finomabb és gusztusosabb lesz, ha leforrázzuk. Ekkor barna héja könnyen eltávolítható. Jobban kiadja ízét a mandula, ha ezután szárazon, enyhén megpirítjuk.
Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
Sült tőkehal currys-mandulás kéregben
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1473 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Sült tőkehal currys-mandulás kéregben
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
szótár